O enólogo Aurelio Montes, um dos principais
nomes da viticultura chilena, esteve ontem no Rio de Janeiro para um almoço com
jornalistas. O dono da Viña Montes esteve na cidade para apresentar novos
rótulos produzidos pela vinícola e lançados aqui pela importadora Mistral.
Aurelio mostrou os três rótulos da linha Outer
Limits: um sauvignon blanc, um pinot noir e um corte de carignan, grenache e
mourvèdre (CGM). A ideia é produzir vinhos em condições extremas, “onde nenhum
produtor havia estado antes”. Os dois primeiros, são feitos com uvas
provenientes de um vinhedo em Zapallar, no Vale do Aconcágua, norte do país. O
enólogo foi o primeiro a plantar vinhas por lá. Pequeno e charmoso balneário
onde a elite chilena costuma cultivar mansões, Zaballar é uma aposta pessoal de
Aurelio. Os vinhedos ficam a apenas sete quilômetros da costa. Os 45 hectares
que o enólogo tem por lá são as únicas vinhas da região.
Já o CGM é feito mesmo no vale de Apalta, em
Colchágua, onde Aurelio tem terras que não acabam mais. As condições extremas,
no entanto, lá estão. Segundo o enólogo, as vinhas destas três uvas ficam no
alto da cordilheira da costa, em condições extremas. Daí a inclusão deste vinho
na linha Outer Limits.
Aurelio ainda apresentou um corte de
cabernet-sauvignon e malbec da linha Twins, o Montes Alpha Malbec e um vinho de
sobremesa feito com a gewürztraminer.
Leia a nota de degustação dos rótulos provados
clicando no nome do vinho:
texto: Alexandre Lalas
foto:
Luciana Plaas
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